[사천/맛집/정육식당] 생활의 달인 육회비빔밥 진남식육식당

[사천/맛집/식육식당] 

생활의 달인 육회비빔밥 진남식육식당

생활의달인 591회 사천 육회 비빔밥의 달인,에 나온 사천맛집 입니다.

이곳은 육회비빔밥 뿐 만 아니라 생고기와 육회, 생갈비 등 

한우 암소 고기를 전문으로 하고 있는 정육식당 입니다.

좀전에 방송을 봤는데 육회를 저렇게 정성스럽게 만드는 건 또 첨봤어요.

만드는 과정이 재료도 많이 들어가고 시간과 노력도 엄청 들어가더군요.

역시 소문난 맛집은 그냥 나오는게 아닌 것 같다는.

완사역 근처 골목에 있는 조용한 시골마을에

사천 사람들 다 모였는지 장사도 참 잘 됩니다.

방송보니까 71세의 주순희 달인님이 

1979년부터 장사를 시작하셨다니 

40년 경력이라...

육회비빔밥이 맛이 없을 수 가 없겠죠?

맛집의 생태계가 그렇잖아요.

맛있어서 오랫동안 장사를 하거나

맛없어서 일찌감치 문을 닫거나.

요즘에는 후자가 더 많은 것 같아서 

이런 오래된 맛집이 더 귀해지는 것 같습니다.

장사 잘 된다고 초심을 잃고 쉽게 만들어서 대충 냈다면 

단골들이 먼저 알아채고 등을 돌렸을테지만

지금까지도 사천맛집으로 인기가 좋은거보면

초심 그대로 하시는게 보이네요.

방송으로 봐도 그렇게 보이구요.

매콤하고 고소한 육회비빔밥...

하...

한그릇 슥슥 비벼서 먹고 싶네요.

경남 사천 쪽에 가게 되면 무조건 가볼겁니다.

원래 양념안된 생고기를 더 좋아하는데 육회 만드시는 공정을 보니

완사 진남식육식당에서는 무조건 육회 맛은 보는걸로~

어디? 경남 사천시 곤명면 정곡리 858-6 완사식육점 / 완산진남식육식당